Guide du PRO

Conseils pour cuisiner tout en respectant votre budget avec la planification des repas

La planification des repas jette vraiment les bases de l’économie, et qui ne veut pas réduire ses dépenses mensuelles ? Si vous planifiez bien, vous dépenserez probablement moins à l’épicerie. En fait, lorsque vous allez au magasin sans liste, vous pouvez dépenser jusqu’à 40 % de plus ! De plus, vous êtes plus susceptible de cuisiner lorsque vous avez un plan en place, et nous savons tous que cuisiner à la maison permet d’économiser de l’argent.

Un plan peut prendre n’importe quelle forme. Au plus simple, il s’agit d’une simple liste d’épicerie, mais vous économiserez encore plus lorsqu’il y aura un bon plan de repas derrière cette liste. Pour ceux qui veulent améliorer leurs compétences en matière de planification des repas, voici nos 10 conseils pour économiser au maximum sur les plans de repas :

1. PRÉVOYEZ TOUJOURS DE CUISINER UN REPAS QUE VOUS AVEZ DÉJÀ PRÉPARÉ.

N’essayez pas de réinventer la roue à chaque fois que vous cuisinez ! Chaque cuisinier à domicile a besoin de quelques recettes de poche qu’il peut bien cuisiner et dont il sait qu’elles seront englouties par toute la famille, et non mises de côté après quelques bouchées. Plus vous utiliserez de produits de réserve, moins vous aurez à vous procurer de nouveaux ingrédients de garde-manger, ce qui peut s’additionner. Ainsi, lorsque vous préparez votre menu de la semaine, incluez au moins un repas que vous connaissez comme le dos de votre main pour être plus motivé à cuisiner (et ne pas succomber à des plats à emporter coûteux).

Utilisez le meilleur appareil pour presser des fruits grâce à notre guide.

2. PLANIFIER LES REPAS EN FONCTION DES ARTICLES DANS VOTRE GARDE-MANGER

Avant de faire votre plan, passez en revue votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur et dressez une liste de choses à utiliser. Commencez par construire vos recettes autour de ces articles pour avoir moins à acheter à l’épicerie. Vous économiserez donc beaucoup d’argent en les consommant plutôt que de les jeter ou d’acheter des répétitions.

3. QU’UNE RECETTE INFORME STRATÉGIQUEMENT LA RECETTE SUIVANTE

Une bonne planification des repas, c’est comme assembler un casse-tête. Essayez d’éviter de choisir différentes recettes qui ne vont pas ensemble, sinon vous achèterez beaucoup d’ingrédients différents. Choisissez-en un, regardez la liste des ingrédients et laissez cette liste vous aider à choisir la recette #2 et ainsi de suite. Par exemple, si la recette #1 utilise la moitié d’une tête de chou, trouvez une autre recette qui a besoin de chou, pour qu’elle ne soit pas gaspillée. Ou, disons que vous alliez faire du riz pour la recette no 1, puis essayez de trouver une recette qui utilise des restes de riz pour la recette no 2, pour que vous puissiez cuire une fois et manger deux fois.

4. TOUJOURS UTILISER LES INGRÉDIENTS PAR ORDRE DE PÉRISSABILITÉ

Nous avons tous dû jeter des légumes qui ont mal tourné parce que nous ne les avons pas utilisés assez tôt. Le National Resource Defense Council a constaté que le ménage américain moyen jette 2 200 $ en nourriture chaque année, ce qui est mauvais pour les comptes bancaires et l’environnement.

Donc, si vous cherchez comment prévenir le gaspillage alimentaire (et sauver ces Benjamin Franklins !), pensez simplement à la périssabilité. Les ingrédients copieux comme les carottes, les pommes de terre ou les courges musquées peuvent être conservés pour la fin de la semaine, tandis que les légumes plus délicats comme les bettes à carde et les tomates devraient être consommés plus tôt pour éviter la détérioration.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *