• L’importance d’utiliser une machine à café

    La machine à café doit être nettoyée tous les jours pour que la saveur de l’espresso soit toujours reproductible. Cela prend un maximum de 10 minutes, mieux vaut le faire à la fin de la journée, avec le temps vous verrez que cette mesure aide aussi à préserver les pannes et les dysfonctionnements. Le problème du calcaire n’affecte normalement pas les appareils professionnels car, dans presque tous les cas, ils ont un système de filtration qui adoucit l’eau. En effet, en diminuant sa dureté, le dépôt de sels de calcium et de magnésium dans les conduites internes est également réduit. Si vous remarquez la présence de tartre, vous devez vous…

  • 5 Matériel de restauration, vous avez besoin d’ouvrir un magasin Kebab

    Se réjouir dans le plaisir d’une entreprise ou d’un restaurant qui fonctionne bien semble tout à fait agréable. Mais seuls ceux qui travaillent à sa réalisation peuvent comprendre la véritable lutte qui l’anime. Lorsque vous décidez de vous lancer dans l’industrie de l’entrepreneuriat, vous apprenez à connaître les différents aspects qui ont le potentiel de vous faire réussir ou de ruiner votre nom de marque en un rien de temps. C’est à vous de choisir le chemin que vous choisissez de suivre. La mise en place d’une entreprise de restauration vient avec des charges de défis, à partir du choix de la chaîne apt de matériel de restauration pour le…

  • Qu’est ce qu’un laveur de verre?

    Un lave-vaisselle est un lave-vaisselle commercial conçu pour laver et rincer rapidement et efficacement de grandes quantités d’objets en verre. Ils sont d’une valeur inestimable pour les entreprises qui ont des commandes importantes de boissons, comme les pubs, les bars sportifs et les clubs. La plupart des lave-verres lavent et rincent un panier rempli de verres en moins de deux minutes. Cela signifie que vos verres propres seront toujours prêts à être servis dans votre bar au rythme effréné. Il est préférable d’avoir au moins deux casiers à lave-vaisselle par machine pour un cycle de lavage efficace – pendant qu’un casier est dans la machine, les autres sont préparés pour…

  • Comment préparer les éventails de crêpes

    Ce sont des crêpes salées : utilisons les pour préparer un premier plat très savoureux. Qui a dit que les crêpes sont sucrées ? Avez-vous déjà essayé de les utiliser pour préparer un premier plat ?   Crêpes ou crêpes ? Pour préparer d’excellentes crêpes salées à farcir et gratiner au four, ne pas utiliser la recette classique des crêpes, mais celle de la « scrippelle » des Abruzzes. Les Scrippelle sont des crêpes très fines, très semblables aux crêpes françaises, mais moins humides et préparées avec un œuf, deux cuillères à soupe de farine et un petit verre d’eau. C’est la dose pour 6 scribes. Pour les préparer, il suffit de…

  • Comment cuire à la vapeur ?

    La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson dans laquelle les aliments n’entrent jamais en contact direct avec l’eau. La nourriture est placée sur une surface perméable sous laquelle le fond du pot est placé avec une couche d’eau. Lorsque la cuisinière est couverte, une circulation d’air et de vapeur est établie à l’intérieur de la cuisinière, ce qui permet de cuire les aliments. La cuisson à la vapeur peut également être effectuée avec un autocuiseur.   ORIGINES ET CURIOSITÉS D’UNE MÉTHODE ANCIENNE Origines et curiosités La cuisine à la vapeur a des origines anciennes et a connu un développement important dans la cuisine orientale, en particulier chinoise…

  • Qu’est-ce qu’une déchiqueteuse ?

    Il s’agit d’un dispositif, généralement électrique, également connu sous le nom de broyeur-branches, destiné à réduire en petites pièces les branches, c’est-à-dire les résidus de la taille et des travaux de jardinage, formés par les branches, arbustes et déchets semi-boisés.Il fait partie de la catégorie des appareils utiles à utiliser pour le nettoyage des espaces verts. Il peut être utile pour le compostage ultérieur. Il est utilisé par les jardiniers professionnels et les bricoleurs. C’est aussi une machine utile pour éviter que ces déchets soient éliminés par combustion. Cela permet d’économiser une source possible de pollution de l’air. L’appareil peut être électrique ou équipé d’un moteur à combustion capable d’activer…